Première dans l’histoire de la Fête des Vignerons, des Journées Cantonales ont été proposées aux cantons de la Confédération suisse. Tous ont répondu positivement, faisant de Vevey la capitale de la Suisse le temps d’un été! Les Suisses de l’étranger et la région Vevey-Riviera-Pays-d’Enhaut seront également à l’honneur durant une journée, tout comme la Confédération. Depuis la Fête de 1865, les cantons ont toujours été représentés dans le spectacle, souvent dans le tableau des Noces. Depuis déjà 1819, la Fête intègre le corps des Cent-Suisses pour montrer son attachement à la patrie. Dans le contexte des grandes expositions nationales du 19e siècle, cet aspect comptait beaucoup aux yeux des visiteurs internationaux qui débarquaient à Vevey en bateau ou en chemin de fer. Mais l’édition 2019 sera la première à organiser des Journées Cantonales et à faire venir des délégations de cette importance à Vevey. Chaque canton y enverra une ambassade populaire, festive, culturelle et viticole liée à son terroir et à ses traditions. Elle sera accueillie à Vevey par la Confrérie des Vignerons et y présentera traditions culturelles, spécialités gastronomiques, groupes de musiques, troupes de théâtre ou animations jeunesse, sans oublier les représentants de ses activités viticoles.

Aux Journées Cantonales s’ajoutent une Journée de la Confédération le 1er Août, jour de la fête nationale suisse, une Journée des Suisses de l’étranger et une journée Vevey-Riviera-Pays d’Enhaut.